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胰岛果鲜果食疗
添加时间:2021-03-17

胰岛果,又名红果菊芋,是菊科、向日葵属宿根性草本植物。
营养成分:
洋姜可食率100%,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素b10.13毫克,维生素b20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素c 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用,为利尿剂。
食用价值:
1、胰岛果块茎质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。胰岛果是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
2、胰岛果富含高纯度低聚果糖。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。
3、富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。胰岛果含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
食疗方案
1、胰岛果汤:胰岛果60~90g,切片,加水煎汤服。本方取胰岛果有利尿的作用。可用于水湿停蓄,水肿,小便不利。此外,也可用于糖尿病。
2、胰岛果汁:胰岛果30~60g,捣烂,绞取汁液,可加适量蜂蜜或白糖调味,一次服用。该品生用,取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用胰岛果块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
 

 

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