CCTV.com消息(环球时讯)：世界上很多地方都生活着骑马放牧的人，比如在美洲大陆，美国的“牛仔”，智利的“瓦索”人和阿根廷及乌拉圭的“加乌乔”。今天的异域采风，我们为您讲的就是生活在潘帕斯草原上的“加乌乔”。
“加乌乔”是潘帕斯草原上的牛仔与骑手。这个称呼（配字幕：“加乌乔”gaucho）源自南美印第安人盖丘亚族语，意思是“孤儿”与“流浪者”。在很多民间文学作品中，人们称他们为“潘帕斯草原上的流浪者”。 可以说，南美“加乌乔”的传奇游牧生活足以与北美的西部牛仔相媲美。他们大多是欧洲人与印第安人的混血后裔，在18世纪中期到19世纪中期处于全盛时期，靠放牧打猎为生，并参加了推翻西班牙殖民统治的战争和历次内战。19世纪后期，潘帕斯草原上圈起了一个个大庄园，纯种牲畜代替了杂群放牧，过去自由自在的“加乌乔”变成了农场雇工。
以前，“加乌乔”没有办法保存鲜肉，宰杀的牲畜只能马上放到火上烤熟食用。这种露天的烧烤聚餐一直沿用至今。在这里人们可以尽情的大块吃肉，最小的一块烤牛排也有半公斤，价格不到4美元。
过去的“加乌乔”除了他们的马和锋利的牧人腰刀外，没有什么值钱的东西。而现在，“加乌乔”的后代有了更多的选择，他们有的愿意继续这样简单但有些清苦的生活，有的则在寻求着改变。
奥利韦拉也是愿意留下来的“加乌乔”。他说他不习惯商业社会的生活方式，更喜欢这样远离尘嚣，没有纷争的原野生活。
这是“加乌乔”的传统聚会。大家在一起比试各种传统项目。放牧的“加乌乔”经常在野外席地而睡。为了警防野兽或敌人的袭击，他们通常睡得很轻，随时准备起身逃跑。这个比赛项目就叫“睡着的加乌乔赛跑”。比试“加乌乔”从起身穿戴到骑马离开的速度。
虽然早已不能尽情地享受无尽的原野与自由，但是现代的加乌乔仍然忠诚于自己的血脉，并希望将这样的传统一代一代地传下去。